viernes, 15 de enero de 2010
NO ME QUEJARÉ JAMÁS... PICAS. GALLETAS DE LODO PARA LOS POBRES DE HAITI.
 Extraida del Universal. Crónica de Jonathan M . Katz de Associated Presse Haití: matar el hambre con galletas de lodoEn los barrios marginados, los más pobres consumen estos productos, elaborados con tierra seca, sal y mantequilla vegetal Como medida desesperada, haitianos pobres comen galletas hechas con tierra, sal y mantequilla Se que me acusaréis de oportunismo y que si no llega a ser por el terremoto no hubiera publicado nada, es muy posible por la sencilla razón que no lo sabía y además porque la prioridad de mi vida está en otros asuntos. Pero lo cierto es que no por ignorarlo es menos impresionante. Que mucha gente se alimente de galletas de barro que son perjudiciales para la salud es algo tan inmoral e injusto que no tiene nombre y aunque aquí nos sobre de todo no significa que sea menos inmoral. Y aunque poco pueda hacer directamente para remediarlo, al menos lo denuncio. Cambiar el mundo de un golpe es imposible, pero ir a transformándolo poco a poco si es factible. Lo importante es que comiences en tu casa con tu familia y que practiques día a día con todo el mundo. "Era la hora del desayuno en uno de los barrios de tugurios más miserables de Haití y Charlene Dumas comía lodo. Con el aumento de los precios de los alimentos en el mundo, muchos de los más pobres no pueden comprar siquiera un plato de arroz por día. Y algunos apelan a medidas desesperadas para engañar el hambre. Charlene, que a los 16 años tiene un hijo de un mes, recurrió a un tradicional remedio haitiano para el hambre acuciante: galletitas confeccionadas con tierra seca de la planicie central del país.El lodo ha sido favorecido desde hace mucho tiempo por las mujeres embarazadas y los niños como fuente de calcio y como antiácido. Pero en lugares como Cite Soleil, el atestado barrio misérrimo junto al océano donde Charlene comparte una vivienda de dos cuartos con sus cinco hermanos y dos padres desempleados, las galletitas hechas con tierra, sal y mantequilla vegetal se han convertido en una fuente regular de sustento. “Cuando mi madre no cocina nada, tengo que comerlas tres veces por día”, dijo Charlene. Su bebé, llamado Woodson, se veía ligeramente más delgado de los 2.8 kilogramos que pesó al nacer. Aunque le agrada “el sabor a mantequilla y sal”, aclaró que las galletitas también le dan dolores de estómago. “Y cuando amamanto, el bebé también parece a veces con cólicos”.
La agencia de alimentos de las Naciones Unidas está cada vez más preocupada por los precios de los alimentos, que están subiendo fuertemente debido a varios factores. En el Caribe, las inundaciones y los daños a los cultivos en la temporada de huracanes del 2007 hicieron que esta agencia de la ONU declarase estado de emergencia en Haití y otros países. Los precios de los alimentos subieron hasta 40% en algunas islas, y líderes caribeños efectuaron una cumbre de emergencia en diciembre para debatir la reducción de los impuestos a los alimentos y la creación de grandes fincas agrícolas regionales para reducir la dependencia de las importaciones. En este escenario, las galletitas de lodo son una de las poquísimas opciones que tienen los más pobres para no morirse de hambre. En ese mercado, dos tazas de arroz se venden ahora a 60 centavos de dólar, 10 centavos más que en diciembre y 50% más que hace un año. Los frijoles, la leche condensada y la fruta han subido a una tasa similar, e incluso el precio de la arcilla comestible ha aumentado en el último año en casi 1.50 dólar. El barro para cocinar 100 galletitas cuesta 5 dólares, dijeron quienes las confeccionan. Marie Noel vende las galletitas en un mercado para alimentar a sus siete hijos. “Espero tener algún día lo suficiente para alimentarme, así dejo de comer esto”, dijo. “Sé que no es bueno para mí”. Un reportero probó una de las galletitas de lodo y halló que tenía cierta consistencia, y que absorbía toda la humedad de la boca en cuanto tocaba la lengua. Durante horas le quedó un gusto desagradable a tierra. Los expertos dicen que los efectos sobre la salud son variados. La tierra puede contener parásitos mortíferos o toxinas industriales, pero también puede suministrar calcio a las mujeres embarazadas, escribió en el 2003 Gerald Callaghan, de la Universidad Estatal de Colorado, en el Centro de Control y Prevención de las Enfermedades. Pero los médicos haitianos dicen que depender de las galletitas para sobrevivir conlleva el riesgo de desnutrición. “Si veo a alguien comiéndolas, trataré de disuadirlo”, dijo el Dr. Gabriel Thimothee, director ejecutivo del Ministerio de salud." OSQUIEROATODOS Etiquetas: amor est vitae esentia osquieroatodos haiti picas galletas de lodo hambre basura |
Mientras que la gente ponga por encima de la lógica sus propias razones instintivas, nada cambiará. No se puede alimentar a si misma y tiene 7 hijos?. La pobreza es endémica y se reúnen para hablar con la conclusión de que "hay que hacer algo" y así hasta la siguiente reunión?.....
La Humanidad no tiene solución ni esperanza. Durante 100 siglos ha sido así y nunca cambiará. El egoísmo es la bandera de las personas.Esa es la regla que nos define y nos mide aunque tenga sus excepciones....
Dorian Grey
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gracias, un muxu.
Es interesante el tema expuesto pero creo que es importante destacar la parte en la que das las razones de la carestía de los productos de primera de necesidad en el tercer mundo. Además de lo que has dicho, está también la especulación. Los mercados desde el año 2007 en lugar de invertir en valores especulativos de alto riesgo, debido a la coyuntura económica que vivimos han decidido invertir en valores tradicionales y seguros, como el oro, el arroz y demás cereales. Esto ha producido una subida del precio expectacular, ya que aunque esa demanda no es real, hacen subir su precio, ganando así grandes plusbalías. Asi, los precios se han disparado, y los que se siguen enriqueciendo son los de siempre, y todos viven por aquí. Eso es todo
Me parece terrible. Que punteria hemos tenido al nacer, que afortunados somos.